mercredi 18 décembre 2013

Atelier "gnocchi"



Dans la série "les mains dans la farine", j'ai dernièrement été réquisitionnée par l'école d'Alexandre et Hadrien pour animer un petit atelier de cuisine. L'établissement célèbre chaque année au mois de décembre le International Month, histoire de partager quelques us, coutumes et saveurs des 34 nationalités présentes sur les lieux (dont seulement deux petits Helvètes). 

Etant originaire de la partie italienne de la Suisse, c'est tout naturellement que je me suis lancée dans la préparation des gnocchi de pommes de terre, un plat que généralement tous les enfants adorent, autant dans la phase de façonnage - plutôt ludique, tant qu'on a pas à nettoyer derrière -, que dans l'assiette.

La recette est archi simple et pratiquement inratable si l'on prend garde à choisir des pommes de terre à chair farineuse, type Bintje: 1 kg de vieilles pommes de terre (cuites avec la peau), 350 gr de farine, sel, poivre et un soupçon de noix muscade. Le pas à pas en images.



ATELIER AVEC LES "STARS", la classe d'Alex

En guise d'intro, la Suisse et ses quatre (enfin, disons trois pour faire plus simple) régions linguistiques.
Puis le Tessin et ses paysage de carte postale (c'est vrai que c'est bôôôôô!!!).

Magie du presse-purée.
Un peu de farine, sel, poivre et noix de muscade et le tour est pratiquement joué.
Enfin, encore faut-il un peu d'huile de coude...



... avant le passage à la marmitta. Les gnocchi sont cuits dès qu'ils remontent à la surface de l'eau.
Enfin le moment de la dégustation (ici avec du pesto maison).
The photo souvenir at the end.


ATELIER AVEC LES "CATERPILLARS", la classe d'Hadrien

On prends les mêmes ingrédients et on recommence.
Ambiance médusée cette fois-ci.




Qu'est qu'on ne ferait pas pour voir de la fierté dans le regard de son fiston, hein?



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3 commentaires:

  1. Michela nhe,
    Les garçons poussent bien :D
    Je me souviens que tu m'avais parlé de cette histoire de caterpillars et de papillons...
    Maïeva Voyage

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  2. Dans l'ordre c'est Ducklings (dès 18 mois), puis Caterpillars, Blossoms, Sunshines et Stars. Pas de Butterflies à ma connaissance... ;) Quand je pense que le mot Caterpillar ne m'évoquait que des pelleteuses il y a pas si longtemps!!!

    PS: Tes comm' passent donc à nouveau! Cool!!! :)))

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